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Intervista a Jean-Christophe, apicoltore sull'altopiano di Valensole
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Intervista a Jean-Christophe, apicoltore sull'altopiano di Valensole
Più che un lavoro, una passione!
Jean-Christophe Skrzek descrive la sua vita quotidiana all'aria aperta e in un ambiente magnifico.
Folies de Provence ha incontrato Jean-Christophe, apicoltore professionista da diversi anni sull'altopiano di Valensole, nelle Alpi dell'Alta Provenza.
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Può presentarsi?
Mi chiamo Jean-Christophe, ho 44 anni. Vivo a Valensole da 10 anni e sono un apicoltore professionista da 15 anni. Prima gestivo un'attività di servizi alla persona e curavo i giardini privati del comune in cui vivevo con i miei genitori.
Ci può raccontare perché e come è diventato apicoltore?
Durante il mio precedente lavoro, ho avuto la fortuna di incontrare un signore anziano che era un apicoltore per hobby e che mi ha fatto conoscere questo favoloso piccolo insetto chiamato ape.
Mi sono subito interessato e, grazie ai suoi preziosi consigli, ho investito nelle mie prime 7 arnie e poi in molte altre, avendo deciso di dedicarmi a tempo pieno alla professione di apicoltore.
Nel 2015 ho avviato la mia attività nella zona industriale di Valensole, con una casa del miele e un edificio di oltre 400 m2. Il nome “Le Rucher du Concors” deriva da una piccola montagna sul versante orientale del massiccio della Sainte Victoire, dove ho iniziato. Vorrei cogliere l'occasione per ringraziare i miei genitori, che mi hanno aiutato ad avviare la mia attività, prima a casa loro e poi a Valensole.
Dove si trovano i vostri siti e quanti alveari avete?
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Attualmente dispongo di circa 1.000 arnie, di cui oltre 500 gestite direttamente.
I siti che utilizzo sono situati sull'altopiano di Valensole, che è la più grande area di coltivazione europea di lavanda, lavandina, salvia sclarea e altri fiori importanti come il coriandolo, il timo e l'issopo, tutte piante mellifere.
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Quali tipi di miele produce e quali sono le loro caratteristiche?
Produco i seguenti 6 tipi di miele:
Il miele di Lavanda rappresenta il 45% della mia produzione.
Ha molte proprietà. È consigliato per curare la pelle, liberare le vie respiratorie, calmare l'emicrania, facilitare l'addormentamento e migliorare la qualità del sonno.
Il miele de Garrigues (miscela di timo e rosmarino) rappresenta il 30% della mia produzione.
Le sue proprietà sono note per gli effetti benefici su tosse, mal di gola, raffreddore e influenza. È anche riconosciuto per le sue proprietà fortificanti e diuretiche.
Il miele di Acacia rappresenta il 10% della mia produzione nelle annate favorevoli, poiché le acacie fioriscono solo per 3 settimane.
Le sue proprietà hanno effetti disintossicanti sul fegato, contrastano l'acidità di stomaco e favoriscono l'equilibrio intestinale. È un potente antibatterico e molto utile per calmare tosse e mal di gola. Ha anche un effetto sul colesterolo.
Il Miele di Primavera rappresenta il 5% del nostro raccolto.
Il vantaggio di questo miele è che i fiori sono abbondanti e su di essi mettiamo delle deboli arnie, che si riempiono di api, prima di metterle sull'Acacia o sul Castagno e sulla Lavanda.
Le sue proprietà includono un alto contenuto di glucosio e fruttosio, che lo rendono un eccellente energizzante. È benefica in caso di reumatismi, colesterolo, emorroidi e problemi cardiovascolari.
Il Miele Tutto Fiori di Provenza rappresenta circa il 5% della mia produzione. Il vantaggio di questo miele è che viene raccolto a fine stagione. . Il vantaggio di questo miele è che viene raccolto a fine stagione.
Le sue proprietà sono identiche a quelle del miele di Garrigues, poiché viene raccolto dagli stessi alveari.
Anche il Miele di Castagno rappresenta il 5% della mia produzione.
Le sue proprietà: energizza e tonifica la circolazione sanguigna e allevia le vene varicose, le gambe pesanti e le emorroidi. Stimola il sistema immunitario. Combatte l'anemia e le carenze grazie al suo contenuto di ferro. Aiuta a guarire le ustioni e le ferite.
Come garantite la qualità dei vostri mieli e perché scegliete i vostri per primi?
Utilizziamo metodi di lavorazione e di estrazione a freddo che garantiscono le proprietà e la durata dei nostri prodotti, e soprattutto la loro qualità.
Utilizziamo anche tecniche biologiche. Sono i nostri clienti che ci incoraggiano ogni giorno a lavorare per produrre miele sano e rispettoso dell'ambiente.
I risultati delle nostre analisi dimostrano che il nostro miele è conforme alle specifiche di mercato e la medaglia d'argento vinta al concorso del miele 2019 è la prova della nostra competenza e della qualità dei nostri prodotti.
Può ricordarci il ruolo delle api nell'ecosistema locale?
Le api fanno quasi tutta l'impollinazione, impollinando l'80% delle specie vegetali. Sono un anello essenziale della catena della vita.
Senza di loro, la frutta e la verdura sarebbero scarse o inesistenti. Le api svolgono un ruolo essenziale nel nostro ecosistema, poiché la loro attività principale è l'impollinazione.
Le api sono l'unico insetto i cui prodotti sono stati consumati dall'uomo fin dalla notte dei tempi: polline, propoli, pappa reale e, soprattutto, miele.
Se l'ape scomparisse dalla faccia della terra, Albert Einstein avrebbe detto che all'uomo resterebbero solo 4 anni di vita sulla terra. Niente più api, niente più impollinazione, niente più piante o frutti, niente più animali, niente più uomo.
La causa principale della mortalità delle api è il cambiamento climatico, oltre a specie invasive come l'acaro varroa o specie importate dalla globalizzazione, come il calabrone asiatico. Le api sono vittime di tutti questi fattori nocivi, che mettono a rischio la loro vita.
Sapevate che un'ape vive meno di 40 giorni, visita almeno 1.000 fiori e produce meno di un cucchiaino di miele? È una vita intera.
Quindi rispettiamole, ed è per questo che vivo la mia vita da apicoltore!
Crediti fotografici: Le Rucher du Concors
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Laura - 03/04/2025 14:22:53
Super article ! Bravo. Je connais le miel de Jean - Christophe , mon préféré : le miel de lavande crémeux ! Un vrai délice en toute saison....
Fescourt Michèle - 02/04/2025 15:52:53
Très belles photos qui vous donnent envie d'habiter sur ce plateau de Valensole. Félicitations à toute l'équipe des "Folies de Provence" pour leur souci de faire paraître une publication qui vous donne envie d'acheter du miel. De plus les photos avec des ruches sur le plateau de Valensole, vous permettent d'apprécier la beauté de tous ces paysages de Provence. Merci à tous et bonne continuation. Cordialement,
Delphine - 02/04/2025 15:22:14
Magnifique article ! Merci beaucoup !